Ocurrió hace algunos años. Hacía un recorrido por un hotel que había recibido una certificación en turismo sustentable. Mi guía era el gerente general que se ofreció a mostrarme todos los rincones del resort. Llevaba conmigo la lista de las principales buenas prácticas que debían cubrirse para lograr la acreditación:…
“Prohibido pasar”
Los folletos y la realidad nunca son iguales: el queso de las pizzas a domicilio nunca se desborda como los relojes de Dalí y dudo que exista alguien que haya comido una Big Mac como la de los anuncios. Pienso en ello al mismo tiempo que recuerdo la foto que…